Estem davant un llibre de cuina japonesa pensat per a que cuinis a casa com ho fan al Japó. El plaer del Shusi, el sorprenent ramen que reconforta i sadolla, o el sabor del terayaki. La cuina japonesa ha anat a més any a any a la majoria de les nostres ciutats, coneguts per realitzar una cuina diferent, lleugera, nutritiva i de qualitat en els seus productes i en l'elaboració, cuina energètica, lleugera i sana, pot ser refrescant amb amanides cruixents i acolorides verdures. Una cuina atemporal, de producte regional i de temporada amb ingredients naturals, amb productes crus amb coccions curtes o fermentades, buscant el sabor en les herbes fresques, basada en la sostenibilitat, del camp a la cuina. Aquest llibre inclou anotacions de viatge pel Japó, per a conèixer les arrels de la seva cultura gastronòmica i la seva filosofia a l'hora de preparar i presentar els seus plats.
Brous de pollastre, Temaki-Shusi, Tataki, Kara-age, pastís de formatge i te verd, són la base de la cuina japonesa que podràs gaudir en aquest llibre.
Brous de pollastre, Temaki-Shusi, Tataki, Kara-age, pastís de formatge i te verd, són la base de la cuina japonesa que podràs gaudir en aquest llibre.
Podeu llegir el llibre "COCINA JAPONESA" gratuïtament a l'ebiblio.
Comentaris