Passa al contingut principal

Vademècum de llegums i hortalisses

Jacques Maximin ens revela en Vademècum dels llegums i hortalisses centenars de creacions culinàries, tant clàssiques com originals. 
Aquest eminent xef ens proposa noves formes de cuinar les hortalisses, ens anima a gaudir de receptes exòtiques i ens mostra com donar un toc de festa a les preparacions més senzilles. I tot això utilitzant hortalisses i llegums com a base dels seus plats!
Martine Jolly, autora de nombrosos llibres de cuina, aporta tota la seva experiència i aconsegueix així que les receptes més complicades siguin fàcils per a tots. 
Història, origen i descripció de cada llegum i hortalissa, consells per triar, temps i formes de preparació i cocció, salses i guarnicions, etc.

Comentaris

Entrades populars d'aquest blog

Dies de tardor

Paisatges de tardor

Austria, paisatge natural

Àustria és la destinació ideal per a gaudir d'unes inoblidables vacances. La seva cultura, les seves ciutats, els seus meravellosos paisatges, la seva música i la seva gastronomia i hospitalitat, fan que els visitants guardin un imborrable record. És el paradís per a les famílies i per unes vacances tranquil.les: es pot esquiar en pistes interminables, fer senderisme, es poden visitar ciutats elegants, precioses, fer una escapada romàntica, acudir a concerts únics, etc. La major part del seu territori són muntanyes i turons, amb uns paisatges increïbles.

Bon Nadal

Bon cap de setmana!