Biblioteca Les Voltes

  Les  receptes de tardor  tenen un tret comú: són receptes fàcils i saludables. Et pots complicar la vida tant com vulguis. Però és època de fer cremes de verdures i de menjar magranes. A la tardor trobes també castanyes, moniatos,  carbasses … tot de plats que ens ajuden a escalfar el cos ara que deixem l’estiu enrere. Trobareu més informació a l'exposició de la planta 2 de la nostra  biblioteca .

  Moniatos, carbasses, codonys, castanyes, els colors taronges i ocres s’escampen arreu a la tardor. La cuina amb productes de temporada a més de ser la més saludable és la més deliciosa,  i el carro expositiu de la primera planta de la Biblioteca Les Voltes us proporciona receptaris de tota mena perquè materialitzeu a casa les millors creacions. També les revistes de cuina ara tenen les millors propostes de cuina de tardor.

  Les  receptes de tardor  tenen un tret comú: són receptes fàcils i saludables. Et pots complicar la vida tant com vulguis. Però és època de fer cremes de verdures i de menjar magranes. A la tardor trobes també castanyes, moniatos,  carbasses … tot de plats que ens ajuden a escalfar el cos ara que deixem l’estiu enrere. Trobareu més informació a l'exposició de la planta 2 de la nostra  biblioteca .

  L’alimentació  vegana  exclou els productes d’origen animal. L’alimentació d’una persona vegana consisteix en fruites, hortalisses, verdures, cereals, pseudocereals, llegums, fruita seca, vegetals marins i llavors.  Trobareu més informació a l'exposició de la planta 2 de la nostra  biblioteca .

A l’estiu els horts ens ofereixen una diversitat molt rica en fruites i hortalisses. Préssecs, peres, prunes i tomàquets omplen els camps i també el rebost. Tots ells vegetals que són peribles, ens els hem de menjar ràpidament abans no es facin malbé. Una bona idea és la de fer-ne conserves i poder-ne gaudir tot l’any. Us oferim un ventall de llibres amb els que podreu aprendre o millorar les formes d’elaborar-les.  

  En este libro se unen dos tendencias culinarias en alza: la cocina a la brasa y la cocina vegetariana. Descubriremos las grandes posibilidades de una barbacoa mucho más saludable y deliciosa pero alejada de los tópicos que rodean la cocina a la parrilla. La verdura deja de ser la guarnición y acompañamiento del plato para convertirse en la estrella absoluta de cada receta. Una invitación a disfrutar de recetas totalmente vegetales, sorprendentes, sencillas y llenas de sabor, para llevar toda la salud del huerto a la mejor cocina de brasas. Con la colaboración de: 

  L’alimentació  vegana  exclou els productes d’origen animal. L’alimentació d’una persona vegana consisteix en fruites, hortalisses, verdures, cereals, pseudocereals, llegums, fruita seca, vegetals marins i llavors.  Trobareu més informació a l'exposició de la planta 2 de la nostra  biblioteca .

  L’alimentació vegana exclou els productes d’origen animal. L’alimentació d’una persona vegana consisteix en fruites, hortalisses, verdures, cereals, pseudocereals, llegums, fruita seca, vegetals marins i llavors.  Trobareu més informació a l'exposició de la planta 2 de la nostra biblioteca .

Tots somiem arribar a la vellesa gaudint d'una existència plena de salut, amb harmonia i amb la sensació d'haver fet bé els deures. És per això que us oferim  documents sobre "Cuina de l'hort" , per conèixer els beneficis de la nutrició amb productes de l’hort i de temporada, el valor de les proteïnes vegetals i la filosofia del que viuen a partir de productes vegetals el seu dia a dia . Durant tot aquest mes a la planta 2 de la nostra biblioteca .  

  Dolços per esmorzar, berenar o unes bones postres. Qui pot resistir-se a una banda de fruites amb crema i xocolata, o un tros de pastís flonjo,  unes galetes de civada i coco o unes magdalenes de poma i canyella? La selecció de llibres de l'expositor de la 1a. planta inclou receptes dolces i també saludables, perquè també són possibles, amb ingredients naturalment dolços i elaborats sense additius ni colorants químics.  “La vida és curta, menja’t les postres primer”  Ernestine Ulmer

 

 

La cuina d’estiu és plena de plats frescos, begudes i gelats. També les vacances conviden a reunir-se al voltant d’una bona paella, aperitius i barbacoes. Els llibres de cuina són un gran recurs per renovar els plats d’aquesta època i fugir de les insulses amanides de pocs ingredients o els refrescos ensucrats. Perquè ens agrada de totes totes gaudir del bon menjar i fer-ho amb productes de temporada, saludables i també plens de bon gust hem volgut recollir en aquesta guia documents que a les vostres mans siguin el pont directe a una bona taula d’estiu. Aquests i molts altres llibres de receptes de cuina els trobareu a la nova guia de lectura  Cuina d'estiu .

Arriba el temps de sopes fredes i amanides, que substituiran els plats calents i les coccions llargues. Vénen ganes de sortir i passar menys temps a la cuina , perquè només de pensar a posar-se darrere els fogons, amb la calor que fa... La natura ens ho posa fàcil, amb la varietat més gran de tot l’any de fruites i verdures fresques que trobareu, i la imaginació farà la resta: doneu un toc original a les amanides, prepareu begudes diferents, gaudiu de les tapes i preneu algun caprici dolç, que aquesta estació cal celebrar-la també a taula.

Dolces, sucoses, llamineres, brillants i de textura carnosa.  Les cireres  són unes de les fruites amb més èxit entre grans i petits. A part d’un sabor excepcional i d’una textura única, descobrim les raons dietètiques per assaborir aquesta  fruita primaveral i estiuenca rica en antioxidants  molt eficaços per mantenir joves la pell i les articulacions.

                                                            Sempre hem associat un hort a una parcel·la de terra però en els darrers anys, més conscienciats de la necessitat de seguir una alimentació més sana, s'han posat de moda el que en diem balcons comestibles, horts urbans o cultiu en torretes. És evident que a la ciutat no n'obtindrem gran produccions, però sí que ens podrem beneficiar de quantitats petites de verdures saludables, del plaer de tenir cura i veure créixer les nostres pròpies plantes, així com la possibilitat d'afavorir la biodiversitat d'insectes i altres animals beneficiosos.  S'ha demostrat que tenir cura d'un hort té propietats terapèutiques i pedagògiques: fomenta la responsabilitat, el respecte i la sensibilitat en els infants i fins i tot pot millorar les facultats físiques i mentals de la...

Selecció de documents per saber què collim del camp ara i com cuinar els millors plats amb les hortalisses, les verdures i els llegums que tan de gust venen a l’hivern. Les guies que acompanyen al carro us indiquen les activitats trimestrals a la Biblioteca Les Voltes i la resta de Biblioteques de la Xarxa Municipal participants del projecte. Documents disponibles en préstec.  Durant el mes de febrer.

L'estiu ja ha arribat i, amb ell, molts ingredients de temporada, plens de sabor, color i frescor amb els quals elaborarem uns plats que substituiran els plats calents i les coccions llargues. Amb la nostra selecció podreu donar un toc més original a les vostres amanides de pasta i llegums, així com tenir en compte els ingredients que estan en el seu millor moment de l'any per fer-ne plats frescos, senzills i saborosos. Podeu trobar una varietat de receptes molt refrescants a l'exposició de la planta 2 de la nostra  biblioteca .

L'estiu ja ha arribat i, amb ell, molts ingredients de temporada, plens de sabor, color i frescor amb els quals elaborarem uns plats que substituiran els plats calents i les coccions llargues. Amb la nostra selecció podreu donar un toc més original a les vostres amanides de pasta i llegums, així com tenir en compte els ingredients que estan en el seu millor moment de l'any per fer-ne plats frescos, senzills i saborosos. Podeu trobar una varietat de receptes molt refrescants a l'exposició de la planta 2 de la nostra  biblioteca .

L'estiu ja ha arribat i, amb ell, molts ingredients de temporada, plens de sabor, color i frescor amb els quals elaborarem uns plats que substituiran els plats calents i les coccions llargues. Amb la nostra selecció podreu donar un toc més original a les vostres amanides de pasta i llegums, així com tenir en compte els ingredients que estan en el seu millor moment de l'any per fer-ne plats frescos, senzills i saborosos. Podeu trobar una varietat de receptes molt refrescants a l'exposició de la planta 2 de la nostra  biblioteca .