Biblioteca Les Voltes

  Un hort domèstic s'esdevé òrgan fonamental de la casa quan els seus habitants són conscients de la rellevància del fet que contribueix a l'alimentació i salut familiar. És aleshores quan un hort deixa de ser un espai i una activitat capriciosa per resultar essencial. Tanmateix, la bellesa, la contemplació i el benestar que confereix un jardí ombrejat i florit pot arribar a fondre's amb la funcionalitat alimentària d'un hort domèstic quan es desdibuixa la frontera entre els espais ornamentals i els terrenys destinats a la vianda. Quan això succeeix, el jardí passa a ser hort i l'hort, un jardí.  El jardí de la salut no està escrit com a simple lectura, sinó que, a més, us resultarà un valuós llibre de consulta on descobrir els temps i les maneres com plantejar-vos i millorar el vostre projecte o realitat d'hort i jardí, de terrassa agradable i productiva i fins i tot de petit espai, on desenvolupar i mantenir una zona vital, una part integrada de la vostra vid...

  Julie Andrieu,  creadora y presentadora de  Las recetas de Julie ,  revela sus secretos para sacar el máximo partido de los productos que todos tenemos en nuestra nevera mediante  150 recetas imprescindibles,  para el día a día, así como para momentos más excepcionales . ¿El compromiso de Julie? Recetas universales, fáciles de cocinar, que ponen en valor las verduras de la huerta y los ingredientes de proximidad. 

  El Nadal és, sense discussió, l'època més especial de l’any. I com a tal, és imprescindible que a la nostra taula no hi faltin ni la tradició, ni el bon gust, ni el plat a taula. El Nadal s’associa de forma immediata amb la família i els bons menjars, i per això mateix, us oferim llibres de cuina nadalenca dels àpats que faran que aquestes festes siguin les més memorables de totes. Al carro de  l’hort a la cuina trobareu llibres que us donaran moltes idees de com preparar-los.

  El Nadal és, sense discussió, l'època més especial de l’any. I com a tal, és imprescindible que a la nostra taula no hi faltin ni la tradició, ni el bon gust, ni el plat a taula. El Nadal s’associa de forma immediata amb la família i els bons menjars, i per això mateix, us oferim llibres de cuina nadalenca dels àpats que faran que aquestes festes siguin les més memorables de totes. Al carro de l’hort a la cuina trobareu llibres que us donaran moltes idees de com preparar-los. BON NADAL!!

  El 2016 en Josep Lladonosa i Giró va fer donatiu del seu llegat documental i d’objectes a l’Ajuntament de Sant Vicenç dels Horts. Recentment va presentar-se al Centre Cívil La Guàrdia l’Associació d’Amics i Amigues Josep Lladonosa i Giró amb la voluntat de difondre la seva obra i la cuina tradicional catalana. Tan aviat s’inauguri el Centre Cívic Virgínia Amposta comptarem amb un Espai Josep Lladonosa dedicat a la promoció i la divulgació de la seva figura i de la cuina tradicional catalana. En Josep Lladonosa, cuiner i mestre de cuiners, va rebre el Premi Nacional de Gastronomia (1980) i la Creu de Sant Jordi (2003), entre d’altres. La seva figura forma part de l’ADN de la cuina tradicional catalana i la seva trajectòria vital i professional ha estat (i segueix així) modèlica pel que fa a la formació i la divulgació d’una cuina basada en les arrels de la cultura catalana, el producte de temporada i de proximitat i les tècniques de preparació més rigoroses. Els exemplars dels ...

  “N’hi ha que els cullen, n’hi ha que els cerquen, n’hi ha que els cacen. N’hi ha molts que els cuinen i gairebé tothom se’ls menja ” . Segur que ja heu endevinat que parlem dels bolets . Aquest producte de la terra tan apreciat i que podem gaudir quan arriba la tardor. Al carro de l’hort a la cuina trobareu llibres que us donaran moltes idees de com preparar-los per gaudir-los millor.

  A finals d’agost i principis de setembre és el moment òptim de maduració del raïm... és temps de  verema ! Aprofitant aquest moment, des de la biblioteca us hem preparat una exposició amb diversos llibres relacionats amb el món del vi i del cava. T’agradaria conèixer com es cultiva el raïm? Sabies que alguns dels millors vins i caves del món els tenim ben a prop? Vols aprendre a fer una degustació de vins o no saps amb què maridar el teu vi o cava preferit? Endinsa’t en la festa del raïm amb aquesta selecció que trobareu a l’espai De l’hort a cuina. Exemplars disponibles en préstec.

  A finals d’agost i principis de setembre és el moment òptim de maduració del raïm... és temps de verema ! Aprofitant aquest moment, des de la biblioteca us hem preparat una exposició amb diversos llibres relacionats amb el món del vi i del cava. T’agradaria conèixer com es cultiva el raïm? Sabies que alguns dels millors vins i caves del món els tenim ben a prop? Vols aprendre a fer una degustació de vins o no saps amb què maridar el teu vi o cava preferit? Endinsa’t en la festa del raïm amb aquesta selecció que trobareu a l’espai De l’hort a cuina. Exemplars disponibles en préstec.

A l’estiu els horts ens ofereixen una diversitat molt rica en fruites i hortalisses. Préssecs, peres, prunes i tomàquets omplen els camps i també el rebost. Tots ells vegetals que són peribles, ens els hem de menjar ràpidament abans no es facin malbé. Una bona idea és la de fer-ne conserves i poder-ne gaudir tot l’any. Us oferim un ventall de llibres amb els que podreu aprendre o millorar les formes d’elaborar-les.  

  En este libro se unen dos tendencias culinarias en alza: la cocina a la brasa y la cocina vegetariana. Descubriremos las grandes posibilidades de una barbacoa mucho más saludable y deliciosa pero alejada de los tópicos que rodean la cocina a la parrilla. La verdura deja de ser la guarnición y acompañamiento del plato para convertirse en la estrella absoluta de cada receta. Una invitación a disfrutar de recetas totalmente vegetales, sorprendentes, sencillas y llenas de sabor, para llevar toda la salud del huerto a la mejor cocina de brasas. Con la colaboración de: 

Tots somiem arribar a la vellesa gaudint d'una existència plena de salut, amb harmonia i amb la sensació d'haver fet bé els deures. És per això que us oferim  documents sobre "Cuina de l'hort" , per conèixer els beneficis de la nutrició amb productes de l’hort i de temporada, el valor de les proteïnes vegetals i la filosofia del que viuen a partir de productes vegetals el seu dia a dia . Durant tot aquest mes a la planta 2 de la nostra biblioteca .  

  A qui no li agraden uns macarrons amb salsa? O uns canelons casolans? Hi ha formes tradicionals de cuinar la pasta i d’altres de més actuals. Avui dia trobem pasta amb base de blat però també feta de diferents cereals, vegetals i llegums. En la selecció de llibres que trobareu en el carro de la primera planta hi ha opcions per preparar-la i satisfer tots els gustos.

  “La truita és una bona menja des del dilluns fins el diumenge, sola, resulta molt plaent i encara més amb farciment.” Així comença el poema dedicat a la truita que el poeta Miquel Martí i Pol va deixar escrit en el seu llibre Bon Profit (1986). Hi estem molt d’acord i per això al carro de la primera planta hi hem exposat un recull de llibres que us donaran idees per fer aquesta menja ben variada i gens avorrida. Per acompanyar les truites també trobareu llibres sobre croquetes . El poeta deia d’elles: “Ben rosses i cruixidores, no en menges en devores” . Croquetes de bolets, de bacallà, de carn rostida, de marisc, de verdures i de tants gustos com puguis imaginar.  A falta d’idees, als nostres receptaris hi teniu la solució.

  Dolços per esmorzar, berenar o unes bones postres. Qui pot resistir-se a una banda de fruites amb crema i xocolata, o un tros de pastís flonjo,  unes galetes de civada i coco o unes magdalenes de poma i canyella? La selecció de llibres inclou receptes dolces i també saludables, perquè també són possibles, amb ingredients naturalment dolços i elaborats sense additius ni colorants químics.  “La vida és curta, menja’t les postres primer” Ernestine Ulmer

  Durant tot aquest mes, al carro "De l'hort a la cuina" de la primera planta hi trobareu suggeriments per preparar els àpats de les festes nadalenques. Tenim una selecció de llibres per a tots els gustos, tant si us agrada preparar plats tradicionals com si us agrada menjar vegà. Plats diferents, especials, acompanyats de vins i caves, còctels, aperitius, etc.