Biblioteca Les Voltes

  Cada 20 d'octubre es commemora el Dia Internacional del Xef , una data que va instaurar l'Associació Mundial Culinària per retre homenatge a tots els encarregats de crear els plats més exquisits del món. En honor a la figura del xef i a la cuina en general, aquest mes d'octubre us hem preparat una exposició amb còmics de ficció culinària i receptaris de cuina en format còmic. La selecció inclou sobretot còmics per a públic adult i però també n’hi ha per a infants.  

  Cada 20 d'octubre es commemora el Dia Internacional del Xef, una data que va instaurar l'Associació Mundial Culinària per retre homenatge a tots els encarregats de crear els plats més exquisits del món. En honor a la figura del xef i a la cuina en general, aquest mes d'octubre us hem preparat una exposició a la planta baixa de la nostra biblioteca, amb còmics de ficció culinària i receptaris de cuina en format còmic. La selecció inclou sobretot còmics per a públic adult, però també n’hi ha per a infants.  

  El chef Hugh Amano y la ilustradora Sarah Becan, los autores de  ¡Ramen! ,  te invitan en esta nueva obra a explorar el pequeño gran universo de los dumplings asiáticos. Un libro ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados a través de una visión divertida de una delicia clásica impregnada de historia. Desde  wonton  hasta  g uotie, de   buuz  a  momo  e incluso sabrosas  gyoza,  la guía experta de Amano junto con las ilustraciones coloridas y detalladas de Becan, demuestran que los complejos y divertidos estilos de plegado y los rellenos cargados de sabor se pueden hacer perfecta y fácilmente en la cocina de tu casa.

Us vindria de gust viatjar a Nova York? Entre les novetats d'aquest mes de gener hi podeu trobar un parell de llibres per a descobrir una mica més de "la gran poma", tot un viatge sense sortir de casa. Nueva York y la costa este en 30 edificios , un llibre de l'arquitecte i professor Octavi Mestre , on podreu endinsar-vos en la singular arquitectura novaiorquesa com el Guggenheim, l'Empire State Building o el Pont de Brooklyn. Aquest és el primer volum de la col·lecció "Guías de arquitectura para los no arquitectos" publicat per Altaïr. Nueva York : las recetas de culto , un recull de més de 130 receptes que ens proposa el gastrònom novaiorquès Marc Grossman . Descobreix els grans clàssics de la gastronomia d'aquesta gran ciutat organitzats segons l'hora que s'acostumen a consumir, així com recomanacions de llocs imprescindibles per a degustar-los. No us perdeu els doughnuts més llaminers i les delicioses hamburgueses! Amb la col·laboració de...

  Cada 20 de octubre se conmemora el  Día Internacional del Chef , una fecha que instauró la  Asociación Mundial Culinaria , para rendir homenaje a todos los encargados de crear los platos más exquisitos del mundo. La palabra chef viene del francés y significa  jefe de cocina . El chef no es solo la persona encargada de dirigir la cocina de un restaurante, también es el encargado de educar el paladar de sus ayudantes y enseñarles a elaborar platos magistrales con su toque personal. Feliz día, Chef!!

  Cada 20 d'octubre es commemora el  Dia Internacional del Xef ,   una data que va instaurar l' Associació Mundial Culinària  per retre homenatge a tots els encarregats de crear els plats més exquisits del món. La paraula xef ve del francès i significa  cap de cuina.  El xef no és només la persona encarregada de dirigir la cuina d'un restaurant, també és l'encarregat d'educar el paladar dels seus ajudants i ensenyar-los a elaborar plats magistrals amb el seu toc personal. Us oferim un recull de les millors obres dels millors xefs a l'exposició de la planta 1 de la nostra biblioteca.

La millor decoració i la millor gastronomia fan un tàndem perfecte per ajudar-te a viure un Nadal inoblidable. Hem reunit molts documents perquè tinguis a mà tot el que necessites per guarnir les festes.  Tot el mes a la segona planta de la Biblioteca Municipal Les Voltes

Menjar és un dels grans plaers de la vida, i a través de la cuina, pots conèixer altres cultures i endinsar-t'hi. Gaudir d'altres sabors i olors, i descobrir receptes tradicionals de diversos llocs d'arreu del món. La biblioteca us ofereix l'oportunitat per fer-les entrar a les cuines i assaborir-les a taula. Trobareu més informació a l'expositor  "Cuines del món"  de la planta 2 de la nostra  biblioteca .

Menjar és un dels grans plaers de la vida, i a través de la cuina, pots conèixer altres cultures i endinsar-t'hi. Gaudir d'altres sabors i olors, i descobrir receptes tradicionals de diversos llocs d'arreu del món. La biblioteca us ofereix l'oportunitat per fer-les entrar a les cuines i assaborir-les a taula. Trobareu més informació a l'expositor  "Cuines del món"  de la planta 2 de la nostra  biblioteca .

Menjar és un dels grans plaers de la vida, i a través de la cuina, pots conèixer altres cultures i endinsar-t'hi. Gaudir d'altres sabors i olors, i descobrir receptes tradicionals dels diversos llocs d’arreu del món. La biblioteca us ofereix l’oportunitat per fer-les entrar a les cuines i assaborir-les a taula. Tots ells disponibles a l'exposició de la planta 2 de la nostra biblioteca .

Menjar és un dels grans plaers de la vida, i a través de la cuina, pots conèixer altres cultures i endinsar-t'hi. Gaudir d'altres sabors i olors, i descobrir receptes tradicionals dels diversos llocs d’arreu del món. La biblioteca us ofereix l’oportunitat per fer-les entrar a les cuines i assaborir-les a taula. Tots ells disponibles en préstec a l'exposició de la planta 2 de la nostra biblioteca .

Menjar és un dels grans plaers de la vida, i a través de la cuina, pots conèixer altres cultures i endinsar-t'hi. Gaudir d'altres sabors i olors, i descobrir receptes tradicionals de diversos llocs d'arreu del món. La biblioteca us ofereix l'oportunitat per fer-les entrar a les cuines i assaborir-les a taula. Trobareu més informació a l'expositor "Cuines del món" de la planta 2 de la nostra biblioteca .

Menjar és un dels grans plaers de la vida, i a través de la cuina, pots conèixer altres cultures i endinsar-t'hi. Gaudir d'altres sabors i olors, i descobrir receptes tradicionals dels diversos llocs d’arreu del món. La  biblioteca us ofereix l’oportunitat per fer-les entrar a les cuines i assaborir-les a taula. Tots ells disponibles en préstec per viatjar a casa vostra a cost 0 amb el carnet de biblioteca. Organitzador: Biblioteca Municipal Les Voltes

La de los Mezze es una tradición antigua de la que disfrutaron los griegos, los romanos, los árabes medievales y los turcos otomanos y es el corazón y el alma de la vida culinaria moderna en Oriente Medio. El término mezze se cree que deriva del término persa maza que significa "gusto" o "condimento" y designa unos alimentos diseñados para saborearlos junto con té, vino, cerveza o bebida de yogur. 

La comida tailandesa es emocionante, deliciosa, variada y vibrante. En Cocina Thai , Sebby Holmes, cuyo restaurante pop-up Farang atrae multitudes en su blog, nos invita a compartir su pasión y a explorar esta fragante cocina usando ingredientes fácilmente disponibles en los supermercados. Deliciosos platos para compartir como lubina entera a la parrilla con mermelada de chile y coco, y platos de barbacoa, grandes y atrevidos, como carne de ternera a la parrilla con salsa nam jim jaew . Disponible en la planta 2 de nuestra biblioteca.

"Haber cumplido 50 años como cocinero, de ellos 30 en televisión, ha sido gracias al excelente equipo que me acompaña, tanto en el restaurante y la escuela de cocina como en la productora de televisión. Sin todos ellos no habría sido posible hacer este trabajo."             Karlos Arquiñano

Les dones sempre han tingut un paper molt important a la cuina. La seva dedicació i compromís a l'art culinari és manifest al llarg de la història. Aquesta selecció de documents (planta 2) us permetrà aprendre, innovar i practicar a la cuina de la mà de dones que comparteixen el seu saber també a través dels llibres de la nostra Biblioteca .  

Una cuina lliure, natural, saborosa i plaent és l'ingredient clau de la màgia culinària de Carme Ruscalleda , una xef autodidacta que ha aconseguit en els seus restaurants set estrelles Michelin i s'ha convertit en la gran dama de la cuina mundial, gràcies a una tècnica admirable i precisa i a la seva personalitat exploradora i oberta a la imaginació. Treballadora incansable i creativa, Carme Ruscalleda, després de dècades d'ofici en primera línia, segueix vivint i treballant amb la il.lusió del primer dia. Una dona que cuina per ser feliç i per fer feliços els seus comensals. "A les generacions de cuiners que van lliurar el millor de la seva vida a una professió que socialment no comptava encara en la llista d'activitats artístiques."             Carme Ruscalleda

Espanya i el Japó celebren aquest any el 150 aniversari de relacions diplomàtiques. Amb motiu d'aquesta efemèride, us hem preparat una selecció de documents per conèixer la cultura nipona . Descobreix que representava ser samurai i geisha, i com afecta la religió shinto i budista en el dia a dia d'un japonès. Pots aprendre com es prepara un exquisit sushi , com parlar japonès, com dibuixar com un gran mangaka o com practicar judo. Exemplars disponibles en préstec.  Descobreix la guia de lectura que hem preparat a la Biblioteca Virtual . 

Los tacos son el corazón palpitante del escenario de las comidas callejeras de México. Elija entre más de 65 recetas auténticas para estas deliciosas combinaciones de alimentos envueltas en una tortita de maíz.