Biblioteca Les Voltes

  El nostre cos alberga uns 40 bilions de microorganismes, una col·lecció d'éssers microscòpics integrada sobretot per bacteris, però també per virus, fongs i arqueus, única per a cadascun de nosaltres com una empremta dactilar. La gran majoria d'aquesta microbiota resideix al còlon i duu a terme funcions crucials per a la supervivència humana, des de digerir aliments i extreure vitamines i energia, fins a entrenar el nostre sistema immunitari. En els darrers 20 anys, la ciència ha anat descobrint com, quan aquesta comunitat microbiana és equilibrada, estable i diversa, contribueix a mantenir la salut global de l'organisme, i per això l'alimentació té un paper fonamental. Però què hem de menjar per alimentar bé aquests bacteris? Com influeix el que ingerim sobre aquesta comunitat de microorganismes i aquests, alhora, sobre el nostre benestar?

  Casi nunca tenemos tiempo para cocinar. Pero no por ello dejamos de soñar con platos originales, que a la vez resulten apetitosos, sencillos de preparar y que, además, sean aptos para todos los gustos y bolsillos. Karlos Arguiñano lo sabe y, por eso, el recetario que tienes entre las manos reivindica esa cocina, hecha en casa, que se puede elaborar fácilmente, pero sin perder la capacidad de sorprender a los tuyos. Cocina fácil y rico , un libro pensado para triunfar, desde luego, pero sobre todo para hacerte la vida más cómoda y agradable.

  Ani y Sara son dos hermanas que llevan más de 9 años promoviendo un estilo de vida y alimentación saludable desde sus redes sociales.  Su gran número de seguidores aplauden su habilidad para crear recetas saludables, ligeras y deliciosas que te ayudarán a comer y sentirte mejor por dentro y por fuera.  Lo que nació como un hobby es hoy en día toda una filosofía de vida que inspira a mujeres y hombres de más de 20 países a llevar un estilo de alimentación mucho más saludable, nutritivo y sabroso sin grandes complicaciones. En este libro han querido recopilar todos sus trucos, consejos y mejores recetas con Airfryer para que puedas sacar el máximo provecho a tu freidora de aire, y hacer todo tipo de recetas deliciosas, nutritivas y saludables, de la forma más sencilla y sin complicaciones.

  Un hort domèstic s'esdevé òrgan fonamental de la casa quan els seus habitants són conscients de la rellevància del fet que contribueix a l'alimentació i salut familiar. És aleshores quan un hort deixa de ser un espai i una activitat capriciosa per resultar essencial. Tanmateix, la bellesa, la contemplació i el benestar que confereix un jardí ombrejat i florit pot arribar a fondre's amb la funcionalitat alimentària d'un hort domèstic quan es desdibuixa la frontera entre els espais ornamentals i els terrenys destinats a la vianda. Quan això succeeix, el jardí passa a ser hort i l'hort, un jardí.  El jardí de la salut no està escrit com a simple lectura, sinó que, a més, us resultarà un valuós llibre de consulta on descobrir els temps i les maneres com plantejar-vos i millorar el vostre projecte o realitat d'hort i jardí, de terrassa agradable i productiva i fins i tot de petit espai, on desenvolupar i mantenir una zona vital, una part integrada de la vostra vid...

  El llibre dels formatge s  és un manual per aprendre a fer formatge a casa d’una manera senzilla i amena, amb receptes de formatges frescos i madurats, i amb receptes de pastissos d’aprofitament de formatges dolç i salat per si se us en va la mà fent formatges. La Marta Roger fa anys que es dedica a fer formatges. El 2006 va fundar la Païssa amb l’objectiu de comercialitzar els productes de la granja familiar Can Roger, a Cardedeu. Al 2012 hi van començar a fer tallers per aprendre a fer formatges i no són pocs els que, després d’aquells cursos, ja han muntat la seva pròpia formatgeria artesana. Amb El llibre dels formatges podrem aprendre’n a fer a casa.

  La guia definitiva per menjar i viure amb qualitat i bons aliments. Tot el que cal saber sobre els fonaments de la nutrició , amb un munt de curiositats i respostes a dubtes quotidians. La llet descremada conté el mateix calci que la llet sencera? Quant de temps aguanten els ous a la nevera? Si congelem el pa, perd poder nutritiu? Què passa si tornem a congelar un aliment que hem descongelat? El PVC és dolent per als envasos dels aliments? Quantes vegades es pot reutilitzar l’oli de fregir? Cuinar amb microones és perjudicial per a la salut? Un llibre savi del mestre de la nutrició catalana com Abel Mariné en col·laboració amb una periodista de llarga trajectòria.

  Si segueixes una dieta vegetariana o vegana i practiques esport, segur que mes d'un cop has sentit a dir que una alimentació a base de vegetals no es compatible amb l'exercici d'alta intensitat i encara menys amb la competició, que et quedaràs sense energia o que et faltaran proteïnes, ferro o calci; dit d'una altra manera, que ser vegetarià es una limitació per a una persona esportista. Que hi ha de cert, en tot això? No res! L'evidencia científica actual ens diu que si la teva dieta està ben planificada no t'has de preocupar. Ara be, un esportista ha de menjar diferent? Un maratonista s'ha d'alimentar diferent d'un futbolista o d'un practicant de cross-fit ? Un vegà pot aspirar a tenir músculs grossos? Els gels, les barretes energètiques o les proteïnes en pols calen? Amb aquest llibre aprendràs com i quan has de menjar per entrenar i competir al màxim, estratègies nutricionals per millorar el teu rendiment, per reduir o evitar lesions, per r...

  Un plan eficaz que nos ayuda a abordar temas clave para nuestra salud a través de la alimentación.  28 días para potenciar tu inmunidad  te ayudará a  fortalecer tus defensas  naturales a través de la alimentación con consejos sobre nutrición, ideas para comer de forma equilibrada y un  plan eficaz  y completo de 28 días para que tu cuerpo pueda combatir más eficazmente las enfermedades. Con prácticas listas de la compra semanales, guías de preparación para platos básicos y recetas originales para cada día del desayuno a la cena, este libro tiene todo lo que necesitas si quieres estimular tu sistema inmunitario  sin complicaciones.

  En este libro aprenderás a elaborar  tus leches vegetales caseras  de forma sencilla en el mismo tiempo que te toma preparar un zumo de naranja o un té. También te mostraremos ideas para  reciclar las pulpas  sobrantes en deliciosos  platos veganos  dulces o salados, inspirados en culturas de los cinco continentes. Gracias a la versatilidad de Vegan Milker (el paño del siglo XXI), también podrás hacer  licuados, zumos y batidos , así como  yogures y quesos veganos  fermentados de forma natural. Encontrarás todo lo que necesitas para tener un día a día más saludable, respetando el planeta sin generar basura ni envases innecesarios. En esta  edición ampliada  encontrarás un apartado donde aprenderás cuáles son las mejores  leches vegetales para el café  y los trucos para obtener sabrosos cafés, cortados, leches manchadas, cafés con leche y mucho más.

  Es posible comer felicidad, porque la felicidad procede de la alimentación.   Comida para las emociones   nos familiariza con las sustancias que nuestro cerebro necesita para gestionarse a sí mismo del mejor modo posible. La aparición de un determinado sentimiento exige la síntesis de neurotransmisores específicos, para lo cual es imprescindible el consumo de ciertos alimentos. De ahí que en el siglo del cerebro la neuroalimentación sea la mejor alimentación posible para sentirse a gusto, activo, relajado y feliz. Esta singular obra se distingue en aspectos cruciales de los textos especializados que se basan exclusivamente en hechos probados. Su espíritu innovador y ejemplar abre un nuevo y particular modo de abordar temas de biomedicina y psicología. Su autor, siguiendo un impulso propio y lleno de entusiasmo, vincula hechos, experiencias y sentimientos. Se trata de un libro innovador y muy interesante.

  La microbiota es el conjunto de microorganismos que viven en tu cuerpo y realizan funciones decisivas para tu salud. Probablemente has oído hablar de su existencia, igual que la de los probióticos y los prebióticos, pero ¿sabes realmente algo sobre ellos? Si quieres estar al día de los últimos descubrimientos sobre estos microorganismos y saber más de la conexión entre los habitantes de tu intestino y órganos como el cerebro, la piel o la boca, has de leer estas páginas. Olalla Otero, bióloga y experta en seguridad y tecnología alimentarias, ha escrito 'El revolucionario mundo de los probióticos' donde arroja luz sobre un tema del que muchos hablan pero muy pocos conocen, y lo hace basándose en cientos de estudios científicos. Explica de forma clara la importancia de tener una microbiota equilibrada y proporciona una guía sobre las cepas de distintos probióticos y sus efectos en multitud de patologías.

  Del bacallà se n’ha aprofitat tot. És, sens dubte, el peix més apreciat a la cuina catalana, malgrat que no és un peix autòcton. En aquest llibre hi trobareu un munt de receptes exquisides, molt ben explicades i documentades, pas a pas, dels Països Catalans, al costat de les que ens han proporcionat els portuguesos i els bascos i d’altres països del món on es menja el bacallà. I amb informacions addicionals sobre l’origen i la història de la recepta, variants, etc. També coneixereu el que cal saber sobre aquest peix salat: on es pesca i com es tracta, com cal escollir-lo, remullar-lo i cuinar-lo. Bullit, a la brasa, fregit, guisat, cru, marinat, hi trobarem receptes per a tots els gustos i ocasions, per tal que els secrets de la seva cuina no se’ns resisteixin. Aquest llibre no és solament un receptari molt útil, per tenir a la cuina, sinó també un llibre de lectura, amb curiositats i històries, a vegades sorprenents, relacionades amb el món i la cultura del bacallà.

A l’estiu els horts ens ofereixen una diversitat molt rica en fruites i hortalisses. Préssecs, peres, prunes i tomàquets omplen els camps i també el rebost. Tots ells vegetals que són peribles, ens els hem de menjar ràpidament abans no es facin malbé. Una bona idea és la de fer-ne conserves i poder-ne gaudir tot l’any. Us oferim un ventall de llibres amb els que podreu aprendre o millorar les formes d’elaborar-les.  

  L’alimentació  vegana  exclou els productes d’origen animal. L’alimentació d’una persona vegana consisteix en fruites, hortalisses, verdures, cereals, pseudocereals, llegums, fruita seca, vegetals marins i llavors.  Trobareu més informació a l'exposició de la planta 2 de la nostra  biblioteca .

  El cos és el vehicle que permet que el nostre ésser creixi, es desenvolupi, experimenti i evolucioni. Sabem que funciona de manera holística i perfectament coordinada, però a vegades cal parar atenció en la salut de certs òrgans que tenen un paper fonamental en el nostre benestar. Carla Zaplana , experta nutricionista i dietista, proposa un programa pràctic centrat en el fetge, un òrgan que pren part activa en més de cinc-centes funcions vitals. L'objectiu és descongestionar-lo, per tal de poder processar i eliminar millor les substàncies tòxiques que entren a l'organisme.   En aquest llibre explorarem l'impacte de les toxines en el nostre estat físic i emocional i descobrirem tots els beneficis de la depuració hepàtica per a la salut.   "Estima el teu cos no per com llueix, sinó per tot el que és capaç de fer."             Carla Zaplana Podeu trobar més informació a l'expositor de la planta 2 de la nostra biblioteca .

  Si quieres dar los primeros pasos en el uso de las terapias naturales para mejorar la vida de tu perro y estás buscando una guía que te oriente, este es tu libro. Las autoras exponen sus conocimientos y las experiencias adquiridas en más de veinte años atendiendo a los animales del refugio Canópolis, perteneciente a la Fundación Trifolium.  Desde un enfoque integrativo, se habla tanto de alimentación natural como de uso de plantas medicinales; de esencias florales y de acupuntura; de homeopatía, reiki, terapia craneosacral... Toda la información novedosa que necesitas para influir de forma positiva en el bienestar de tu perro, desde un enfoque preventivo que sugiere un cambio de hábitos.

  A qui no li agraden uns macarrons amb salsa? O uns canelons casolans? Hi ha formes tradicionals de cuinar la pasta i d’altres de més actuals. Avui dia trobem pasta amb base de blat però també feta de diferents cereals, vegetals i llegums. En la selecció de llibres que trobareu en el carro de la primera planta hi ha opcions per preparar-la i satisfer tots els gustos.

  Todos sabemos que seguir unos buenos hábitos es fundamental para vivir con salud, pero ¿cuáles son exactamente? ¿Basta con hacer algo de ejercicio o depende de nuestra condición física y edad? ¿Y qué sucede con la alimentación, con cientos de dietas entre las que elegir? ¿Es tan sano como dicen tomar una copa diaria de vino con las comidas? Los buenos hábitos que nos darán energía, salud y vitalidad son cuatro en realidad y con esta guía práctica aprenderás a introducirlos correctamente en tu rutina, mantenerlos a largo plazo y erradicar los perjudiciales para siempre. Hábitos saludables, los 4 fantásticos que te darán energía y vitalidad está disponible en la planta 2 de nuestra biblioteca.

  El cos humà és el vehicle que permet que el nostre ésser creixi, es desenvolupi, experimenti i evolucioni. Sabem que funciona de manera holística i perfectament coordinada, però a vegades cal parar atenció en la salut de certs òrgans que tenen un paper fonamental en el nostre benestar.  Us oferim les claus i dietes per depurar el fetge , un òrgan que pren part activa en més de cinc-centes funcions vitals. L'objectiu és descongestionar-lo, per tal de poder processar i eliminar millor les substàncies tòxiques que entren a l'organisme. Podeu trobar més informació a l'expositor de la planta 2 de la nostra biblioteca .

  “La truita és una bona menja des del dilluns fins el diumenge, sola, resulta molt plaent i encara més amb farciment.” Així comença el poema dedicat a la truita que el poeta Miquel Martí i Pol va deixar escrit en el seu llibre Bon Profit (1986). Hi estem molt d’acord i per això al carro de la primera planta hi hem exposat un recull de llibres que us donaran idees per fer aquesta menja ben variada i gens avorrida. Per acompanyar les truites també trobareu llibres sobre croquetes . El poeta deia d’elles: “Ben rosses i cruixidores, no en menges en devores” . Croquetes de bolets, de bacallà, de carn rostida, de marisc, de verdures i de tants gustos com puguis imaginar.  A falta d’idees, als nostres receptaris hi teniu la solució.