En aquest llibre hi trobareu les receptes de plats representatius de les comarques situades a banda i banda del Pirineu oriental - l'Alt Empordà, la Garrotxa, el Ripollès i la Cerdanya, pel vessant meridional, i la Fenolleda, el Rosselló, el Capcir, l'Alta Cerdanya, Conflent i Vallespir, pel vessant septentrional -. En conjunt, es tracta d'una àmplia zona reconeguda per la seva cuina i que és, alhora, un lloc privilegiat per a la conservació i tipificació dels productes autòctons.
La cuina del Pirineu català es troba disponible al Fons especial de Cuina tradicional catalana - Cuina i territori, de la planta 2.
Comentaris