La coca és, potser, la forma catalana d'aliment més universal i també una manera de preparar altres plats, amb molta tradició a tot el Mediterrani.
Barrejant tradició i innovació, el mestre flequer Xavier Barriga ens sorprèn amb aquest nou llibre que inclou més de cinquanta receptes de coques. Dolces, salades, cruixents, flonges, integrals, especials i sorprenents: des de la clàssica coca de forner fins a la coca integral de ruca i cirerols, en aquest llibre trobareu coques per a totes les ocasions.
Disponible a la planta 2 de la nostra biblioteca.
Comentaris