El receptari català 501 receptes catalanes que has de conèixer abans de morir és en realitat un immens horitzó en què cada plat admet infinites variacions, sovint fetes de contrada en contrada, de vegades de generació en generació.
"Una manera deliciosa i fresca de menjar-se Catalunya comarca a comarca."
Josep Roca, d'El Celler de Can Roca
"Poseu la cuina a la llista de les coses interessants de la vida, per plaer i per salut."
Carme Ruscalleda, del restaurant Sant Pau
Comentaris