Pintxos y Tapas del País Vasco és el llibre més complet sobre la gastronomia en miniatura. Elaborat pel prestigiós cuiner Koldo Rayo, reuneix més de 850 tapes i pintxos. Es presenta dividit en diverses parts i fa un recorregut per aquesta "cultura gastronòmica". Amb aquest exemplar tindrem oportunitat d'elaborar receptes de pintxos, minis, montaditos, canapès, fregits, truites, etc. de molt diferents maneres, però sempre d'una manera tradicional, senzilla i imaginativa.
El llibre Pintxos i Tapes també ens ofereix una petita relació dels principals bars, tavernes i restaurants de pintxos de Navarra, La Rioja, Valladolid, Saragossa i per descomptat al País Basc. Sens dubte, un gran llibre per gaudir cuinant, regalar el paladar o, simplement, sorprendre a la família o els amics.
Comentaris