La història i la gastronomia mediterrànies i la cultura del vi són els fonaments del llibre La cuina del vi, que Pere Sans recupera fruit de l'experiència i la voluntat de dur la tradició vinícola més enllà de l'àpat.El llibre compta amb excepcionals receptes regades amb els millors vins, que inclouen delícies com les guatlles del vinyater, els cargols de vinya o les sardines a la brasa amb pàmpols, que juntament amb l'explicació de fets històrics i anècdotes de la cultura vinícola ens submergeix en el plaer del bon menjar i el bon beure.
Gaudir del vi no és un acte només físic, és un acte intel.lectual, és un desig de portar-se als llavis el resultat d’un treball i d’un esforç, fruit de la cultura de la nostra terra.
Comentaris