Ànec amb peres, arròs de muntanya, bacallà amb xamfaina, fideus a la cassola, capipota, pollastre amb escamarlans, pilotilles amb sèpia, escabetx de musclos, suquet de pescador, calamars farcits, peus de porc amb naps... són alguns dels plats emblemàtics de la cuina tradicional gironina cuinats en cassola.
Cassoles de Girona - Receptes tradicionals a foc lent es troba disponible amb les novetats de la planta 2 de la nostra biblioteca.
Comentaris